Super erklärt & lecker...!
Leckere Brezeln dürfen dürfen auf keiner Gaudi fehlen. Einfach mit Butter bestrichen oder zur Weißwurst Brezeln sind einfach lecker. Ein Laugenbrötchen ist schön und gut aber die Brezel hat die perfekten Maße und ist viel leckerer.
Brot German
★ ★ ★ ★ ★ (368)
4 Std. 1 Std. 120 mittel Vegetarisch
Zutaten
Inhaltsstoff 100g
Zubereitung
Die Milch und das Wasser in einem Topf handwarm erhitzen. Die Hefe, das Salz und die Bierhefe in der lauwarmen Milch lösen und mit dem Mehl, dem Backpulver und der Butter verkneten. Den Teig für eine Stunde gehen lassen und verkneten.
Das Natron mit dem Wasser aufkochen und auskühlen lass. Die Brezeln formen und in der Lauge tunken. Die Brezelteiglinge mit groben Salz bestreuen und bei 180°C im Backofen backen.
Geräte
2 xTopf , 1 xHerdplatte , 1 xBackofen , 1 xSilpat
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