Faszination Kochen UG | Rezept Kokosnusseis

REZEPT

Super erklärt & lecker...!

Diese eher unübliche Methode ein Milcheis zu binden und crèmig zu machen, ist sehr leicht und lecker. Durch den Verzicht auf Eiern wird das Eis so leicht wie ein Sorbet. In Kombination mit Schokolade und exotischen Früchten wird das entstehende Dessert unvergesslich.



Schokoladenkuchen

Kokosnusseis

Eis  French

Laktose Schwefel

(113)

2 Std. 45 Min.   35 Min.   98  mittel  Vegetarisch 


Zutaten

1000
ml
Milch
80
g
Stärke
 
1500
g
Quark
1300
g
Joghurt
6
Dose
Coco Tara
2000
g
Kokosnusspüree
60
ml
Malibu Caribbean Rum
etwas
Zitrone
 
100
ml
Noilly Prat
100
ml
Weißwein

Inhaltsstoff 100g

Energie:
507
kCal
2121
kJ
Fett:
12
g
KH:
20
g
Eiweiß:
7
g

Zubereitung
Die Milch mit der Stärke binden und auskühlen lassen. Den Noilly Prat und den Weißwein separat auf ein Viertel einkochen. Die Zitrone reibenden pressen. Die Zutaten miteinander vermengen und glattrühren. Das Eis in der Eismaschine herstellen.


Geräte

3 x Topf  ,   3 x Herdplatte  ,   1 x Teigschaber  ,   1 x Schüssel  ,   1 x Eismaschine    

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