Faszination Kochen UG | Rezept - Sushireis

REZEPT

Super erklärt & lecker...!

Ein Sushireis richtig zu kochen wird heutzutage als Wissenschaft bezeichnet. Aber es ist eigentlich sehr einfach. Wichtig ist einfach das Rezept einzuhalten und gute Qualität einzukaufen. Ist er zu roh, hat man unschönen Knusper. Ist er verkocht, gibt es nur Matsch. Wurde er nicht gewaschen, hat man Risotto... etc.



Sushi

Sushireis

Beilage  Japanese

 

★ ★ ★ ★ ★ (1460)

2 Std.52 Min.   7 Min.   5  mittel  Vegan 


Zutaten

425
g
Sushireis
450
ml
Wasser
 
60
ml
Reisessig
1
El
Mirin
3
El
Zucker
3
El
Salz

Inhaltsstoff 100g

Energie:
164
kCal
686
kJ
Fett:
1
g
KH:
37
g
Eiweiß:
3
g

Zubereitung
Den Reis in kaltem Wassen waschen bis das Wasser klar ist, abschütten und eine Stunde quellen lassen. Den Reis mit dem Wasser mit Deckel aufkochen, 1 Minute köcheln lassen, und bei kleiner Hitze 30 Minuten auf dem Herd ziehen lassen.
Den Reisessig, den Zucker und das Salz in einen weiteren Topf geben und aufkochen. Den Sud vorsichtig unter den fertigen Reis heben.


Geräte

2 xTopf  Topf,   1 xHerdplatte  Herdplatte,   1 xDeckel  Deckel,   1 xKochlöffel  Kochlöffel  

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