Faszination Kochen UG | Rezept Verbenen-Eis

REZEPT

Super erklärt & lecker...!

Diese Nordische Variante eines Kräutereises ist sehr speziell. Das intensive Eisenkraut-Aroma passt sehr gut zu starken, roten Beeren. Die Beilage sollte sehr geschmacksintensiv sein um das leckere Aroma des Eises gerecht zu werden.



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Verbenen-Eis

Eis  Irish

Eier Laktose

(83)

4 Std. 20 Min.   20 Min.   17  mittel  Vegetarisch 


Zutaten

150
g
Zucker
750
g
Sahne
250
g
Milch
50
g
Honig
6
Zesten
Zitrone
6
Zesten
Limette
9
Stk.
Eigelb
20
g
Eisenkraut

Inhaltsstoff 100g

Energie:
277
kCal
1155
kJ
Fett:
22
g
KH:
17
g
Eiweiß:
5
g

Zubereitung
Das Eigelb, den Honig und den Zucker verrühren. Die Sahne und Milch mit den Aromen aufkochen und auf die Eimasse geben. Die Eismasse zur Rose abziehen, drei Minuten ziehen lassen und passieren. Das Eis in einer Eismaschine herstellen.


Geräte

1 x Topf  ,   1 x Herdplatte  ,   1 x Zestenreißer  ,   2 x Schüssel  ,   1 x Schneebesen  ,   1 x Sieb  ,   1 x Teigschaber  ,   1 x Eismaschine    

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