Faszination Kochen UG | Rezept Birnen-Jelly

REZEPT

Super erklärt & lecker...!

Jellys sind weiche elastische Süßigkeiten aus Zucker, Glukosesirup und Bindemittel. Sie sind in Kristallzucker gewälzt und bunt gefärbt, schmecken fruchtig oder säuerlich. Typisch für Jellys sind ihre Vielfalt an feinen Formen in Gestalt von Früchten, Tieren, Figuren und in vielen anderen Formen.



Kaffeegebaeck

Birnen-Jelly

Süßwaren  English

(90)

1 Std. 24 Min.   14 Min.   154  einfach  Vegan 


Zutaten

1000
g
Birnenpüree
1125
g
Zucker
25
g
Pektin
220
g
Glucose
14
g
Weinsäure

Inhaltsstoff 100g

Energie:
272
kCal
1138
kJ
Fett:
1
g
KH:
69
g
Eiweiß:
1
g

Zubereitung
Das Ananaspüree, den Zucker, das Pektin und die Glucose in einem Topf geben, unter ständigen Rühren auf 107°C aufkochen und 5 Minuten wallen lassen. Die Säure dazugeben, glattrühren und die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Form gießen. Das Gelly abdecken und kaltstellen. Im kalten Zustand mundgerechte Würfel schneiden und in Kristallzucker wenden.


Geräte

1 x Topf  ,   1 x Teigschaber  ,   1 x Backpapier  ,   1 x Form  ,   1 x Herdplatte    

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