Super erklärt & lecker...!
Der Klassiker unter den Konditormassen. Die Masse kann im Backofen knusprig gebacken oder mit dem Bunsenbrenner karamellisiert werden. Durch den hohen Zuckeranteil benötigt man sehr wenig Süße bei den restlichen Komponenten.
Feingebäck French
★ ★ ★ ★ ★ (344)
4 Std.18 Min. 18 Min. 11 mittel Vegetarisch
Zutaten
Inhaltsstoff 100g
Zubereitung
Das Eiweiß mit dem Puderzucker steif schlagen und langsam den Zucker hineinrieseln lassen.
Die Masse in einen Spritzbeutel geben und die Meringue auf ein Silpat spritzen. Die rohe Meringue im Backofen bei 90°C eine Stunde backen.
Geräte
1 xRührgerät , 1 xSpritzbeutel , 1 xTeigschaber , 1 xSilpat , 1 xBackofen
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