Faszination Kochen UG | Rezept - Vanillesoufflé

REZEPT

Super erklärt & lecker...!

Der Klassiker unter den Soufflés. Diese Grundmasse bildet das Fundament vieler verschiedener Soufflés. Einfach bisschen Fruchtmark oder Nuss dazugeben und schon hat man ein neues Aroma.



Vanillesouffle

Vanillesoufflé

Soufflés  French

Gluten Eier Laktose 

★ ★ ★ ★ ★ (279)

36 Min.   11 Min.   4  mittel  Vegetarisch 


Zutaten

65
g
Crème Pâtissière 🔗
1
Stk.
Vanille
 
110
g
Eiweiß
50
g
Zucker
 
etwas
Zucker
etwas
Butter

Inhaltsstoff 100g

Energie:
147773
kCal
618280
kJ
Fett:
11012
g
KH:
9653
g
Eiweiß:
2630
g

Zubereitung
Die Souffle-Förmchen buttern und zuckern. Die Vanille auskratzen und das Mark mit der Crème Pâtissière vermengen. Das Eiweiß mit dem Zucker steif schlagen und unter die Crème ziehen.
Die Masse in die Förmchen füllen und im Backofen bei 200°C im Wasserbad backen. Die Soufflés sofort servieren.


Geräte

1 xKochmesser  Kochmesser,   1 xSchneidebrett  Schneidebrett,   2 xSchüssel  Schüssel,   1 xRührgerät  Rührgerät,   1 xTeigschaber  Teigschaber,   1 xFörmchen  Förmchen,   1 xTortelett  Tortelett,   1 xBackofen  Backofen,   1 xBackblech  Backblech  

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