Faszination Kochen UG | Rezept Orangen-Schokoladensoufflé

REZEPT

Super erklärt & lecker...!

Die Kombination Orange und Schokolade in einem Soufflé sind göttlich. Die Orange hebt die Schwere der Schokolade auf und macht das Soufflé leichter.



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Orangen-Schokoladensoufflé

Soufflés  French

Gluten Eier Laktose

(72)

26 Min.   6 Min.   3  einfach  Vegetarisch 


Zutaten

25
g
Blutorangenpüree
5
g
Kakao
 
120
g
Eiweiß
10
g
Zucker
 
etwas
Butter
etwas
Zucker

Inhaltsstoff 100g

Energie:
138
kCal
576
kJ
Fett:
6
g
KH:
15
g
Eiweiß:
9
g

Zubereitung
Die Formen buttern und mit Zucker bestreuen. Die Crème Pâtissière, das Blutorangenpüree und den Kakao vermengen.
Das Eiweiß und den Zucker steifschlagen und unter die Masse heben.
Die entstandene Masse in die Förmchen füllen und im Wasserbad im Backofen bei 220°C 15 Minuten backen.


Geräte

2 x Schüssel  ,   1 x Rührgerät  ,   1 x Teigschaber  ,   1 x Schneebesen  ,   1 x Förmchen  ,   1 x Tortelett  ,   1 x Pinsel  ,   1 x Backofen    

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