Faszination Kochen UG | Rezept Buttercrème

REZEPT

Super erklärt & lecker...!

Die traditionelle Buttercrème besteht aus Sahne, Butter und Zucker. Daher ist Buttercrème leider auch sehr schwer. Eine leichtere Variante ist, den Zucker und die Sahne mit Meringue zu ersetzten. Da die Masse so mehr Luft enthält, ist sie auch erheblich leichter.



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Buttercrème

Füllung  French

Eier Laktose

(30)

1 Std. 14 Min.   9 Min.   16  mittel  Vegetarisch 


Zutaten

1000

g
Butter

40

g
Zucker

Inhaltsstoff 100g

Energie:
16326
kCal
68307
kJ
Fett:
43
g
KH:
236
g
Eiweiß:
3706
g

Zubereitung
Die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen und die Meringuemasse unterheben.


Geräte

1 x Rührgerät  ,   1 x Teigschaber  ,   1 x Spritzbeutel    



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