Faszination Kochen UG | RezeptTapas Blumenkohl und Ziegefrischkäse

REZEPT

Super erklärt & lecker...!

Ein frisches Gericht, vielleicht ein wenig indisch. Der knackige Blumenkohl lauwarm mariniert in Kombination mit Curry ist einfach lecker. Perfekt passt auch der Ziegenfrischkäse dazu.



Tapas_Blumenkohl_Ziege

Tapas Blumenkohl und Ziegefrischkäse

Tapas  German

Laktose Sellerie Schwefel Fisch

(98)

32 Min.   17 Min.   13  einfach 


Zutaten

1
Stk.
Blumenkohl
1
Stk.
Zitrone
100
g
Gartenkresse
100
g
Ziegenfrischkäse
etwas
Salz
etwas
Pfeffer
etwas
Puderzucker
etwas
Balsamico Bianco
etwas
Olivenöl

Inhaltsstoff 100g

Energie:
82
kCal
340
kJ
Fett:
8
g
KH:
5
g
Eiweiß:
5
g

Zubereitung
Zuerst vom Blumenkohl kleine Bäumchen schneiden und in einen Topf mit kalten Wasser geben. Salz hinzufügen und aufkochen. Abgießen und kurz ausdampfen lassen.
Den Blumenkohl in eine Schüssel geben und kräftig mit Salz, Zucker, Balsamico und Olivenöl marinieren. Die Zitrone reiben und untermengen. Den Cous Cous abdecken und kalt stellen. Die Petersilie zupfen und fein schneiden.
Die Currysauce erhitzen und aufschäumen. Den lauwarmen Salat mittig auf dem Teller anrichten, den Ziegenkäse zerbrechen und über den Salat verteilen. Etwas Kresse drüber streuen und Curryschaum ringsherum geben.


Geräte

1 xKochmesser  Kochmesser,   1 xSchneidebrett  Schneidebrett,   1 xTopf  Topf,   1 xHerdplatte  Herdplatte,   1 xSieb  Sieb,   1 xSchüssel  Schüssel,   1 xLöffel  Löffel,   13 xTapasteller  Tapasteller  

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