Faszination Kochen UG | RezeptPaprikasuppe

REZEPT

Super erklärt & lecker...!

Eine wunderbare feine Paprikasuppe mit einem angenehmen Aroma von frischem Thymian. Luftig aufgeschäumt und nicht zu heiß schmeckt sie am Besten.



Paprikasuppe

Paprikasuppe

Suppe  Spanish

Laktose Sellerie Schwefel

(88)

46 Min.   16 Min.   9  einfach  Vegetarisch 


Zutaten

3
Stk.
Paprika(rot)
1
Stk.
Zwiebel
2
El
Tomatenmark
100
ml
Weißwein
200
ml
Sahne
etwas
Salz
etwas
Schwarzer Pfeffer

Inhaltsstoff 100g

Energie:
85
kCal
355
kJ
Fett:
7
g
KH:
3
g
Eiweiß:
2
g

Zubereitung
Paprikaschoten halbieren, Kerngehäuse entfernen, und in Stücke schneiden. Zwiebel schälen, halbieren und fein würfeln. Thymian waschen und die kleinen Blätter von den Stielen zupfen.
Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebel glasig dünsten. Paprikastücke hinzufügen und weiter dünsten. Tomatenmark hinzufügen und kurz mit anschwitzen. Mit Weißwein ablöschen und mit Gemüsebrühe auffüllen. Die Suppe aufkochen und zimmern lassen.
Suppe vom Herd nehmen, die Sahne hinzugeben und mit dem Stabmixer fein mixen. Dann die Suppe passieren, erwärmen und Thymian hinzugeben. Die Suppe aufschäumen und servieren.


Geräte

1 xKochmesser  Kochmesser,   1 xSchneidebrett  Schneidebrett,   2 xTopf  Topf,   1 xHerdplatte  Herdplatte,   1 xKochlöffel  Kochlöffel,   1 xStabmixer  Stabmixer,   1 xSieb  Sieb,   9 xSuppenteller  Suppenteller,   9 xVorspeisenlöffel  Vorspeisenlöffel  

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