Faszination Kochen | Rezept

Der absolute Klassiker der Kekse. Fein nach Vanille und Zitrone schmeckt das Gebäck fantastisch zu Kaffee und Tee. Der schöne Kranz aus Kristallzucker gibt dem Keks zusätzlich ein kleinen Crunch, lecker.

Heidesand

Kekse German

Gluten Eier Laktose Nüsse

★ ★ ★ ★ ★ (283)

32 Min. 17 Min. 13 einfach Vegetarisch

Zutaten

200

Butter

Stk.

Vanille

Stk.

Zitrone

100

Puderzucker

Marzipan

250

Mehl

etwas

Zucker

Inhaltsstoff 100g

Energie:

451

kCal

1887

Fett:

KH:

Eiweiß:

Zubereitung
Die Vanilleschote aufschneiden und auskratzen. Vanille, etwas Zitronenabrieb, Marzipan und Puderzucker in der Küchenmaschine vermengen und die Butter hinzufügen. Das Mehl dazugeben und zügig zusammenkneten. Den Teig in Folie einpacken und eine Stunde kalt stellen. Aus dem Teig eine Rolle formen und im Kühlschrank komplett erstarren lassen.
Die Rolle mit Eigelb bestreichen und in Kristallzucker wälzen. Taler von der Rolle schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegten Blech legen. Die Plätzen im Backofen bei 190°C goldbraun backen.

Geräte

1 xKitchenAid , 1 xReibe Reibe , 1 xKochmesser , 1 xSchneidebrett , 1 x, 1 xBackpapier , 1 xBackblech , 1 xBackofen