Faszination Kochen | Rezept - Schokoladenkathrienchen

Eine schöne Variante des Mürbeteigs. Die gerösteten Haselnüsse geben den Keks ein intensives Aroma. Die Schokolade eine schöne dunkle Farbe. Gegebenenfalls eine Seite des Keks mit Puderzucker bestäuben und genießen.

Schokoladenkathrienchen

Kekse German

Gluten Eier Laktose Nüsse

★ ★ ★ ★ ★ (250)

32 Min. 17 Min. 17 einfach

Zutaten

150

Butter

250

Zucker

100

Stärke

200

Mehl

Kakao

Stk.

Vanille

Tl.

Backpulver

Stk.

100

Haselnuss(gemahlen)

Inhaltsstoff 100g

Energie:

449

kCal

1876

Fett:

KH:

Eiweiß:

Zubereitung
Die Vanille aufschneiden und auskratzen. Die Haselnüsse in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze gleichmäßig rösten. Butter, Zucker, Stärke, Mehl, Kakao, Vanille, Backpulver, Ei und die ausgekühlten Nüsse zügig kneten und eine Rolle formen. Die Rollen in Folie wickeln und mehrere Stunden kalt stellen.
Taler von der Rolle schneiden, auf ein Blech mit Backpapier legen und bei 200°C im Backofen backen bis sie eine schöne braune Farbe haben.

Geräte

1 xSchüssel , 1 xSchneidebrett , 1 xKochmesser , 1 xKlarsichtfolie , 1 xBackpapier , 1 xBackblech , 1 xBackofen