Faszination Kochen UG | Rezept - Katzenzungen

Katzenzungen

Kekse  German

 

★ ★ ★ ★ ★ (270)

32 Min.   17 Min.   11  einfach  Vegetarisch 

Zubereitung
Die Eier trennen und das Eiweiß mit der Hälfte des Zuckers steif schlagen. Die Vanille aufschneiden und auskratzen. Die Vanille und restlichen Zucker vermengen und unter die Eiweißmasse schlagen.
Sahne steifschlagen und unter die Eiweißmasse heben. Zum Schluss das Mehl in die Masse sieben und unter heben. Die Masse in ein Spritzbeitel mit glatter Tülle geben und auf ein Blech mit Backpapier spritzen. Beim Spritzen folgende Technik verwenden, Punkt, Strich, Punkt. Ein Punkt spritzen, Strich spritzen und mit einem Punkt abschließen. Das erfordert ein wenig Übung.
Im Backofen bei 180°C hellgelb für etwa 10 Minuten backen. Die Ränder dürfen nicht braun werden.

Geräte

2 xSchüssel  ,   1 xRührgerät  ,   1 xSieb  ,   1 xBackpapier  ,   1 xBackblech  ,   1 xTeigschaber  ,   1 xBackofen  ,   1 xSpritzbeutel    

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