Faszination Kochen UG | Rezept - Quarkmousse

Quarkmousse

Mousse  French

 

★ ★ ★ ★ ★ (569)

2 Std.17 Min.   12 Min.   7  mittel 

Zubereitung
Zitronen reiben und die Gelatine im kalten Wasser quellen lassen. Gelatine in etwas Zitronensaft auflösen. Das Eigelb, die Butter, den Zitronenabrieb und den Zucker schaumig schlagen und den Schichtkäse untermengen.
Die geschlagene Sahne unter die kalte Masse heben. Das Mousse einige Stunden im Kühlschrank aushärten lassen und dann Nocken ausstechen.

Geräte

2 xSchüssel  ,   1 xRührgerät  ,   1 xTopf  ,   1 xHerdplatte  ,   1 xTeigschaber    

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