Super erklärt & lecker...!
Dieses Rezept ist so fragil, dass man es sofort genießen muss. Das Mousse wird mit Schichtkäse hergestellt und ist daher ultimativ crèmig. Einfach leckere reife Früchte marinieren und dazuservieren.
Mousse French
★ ★ ★ ★ ★ (781)
2 Std.17 Min. 12 Min. 7 mittel
Zutaten
Inhaltsstoff 100g
Zubereitung
Zitronen reiben und die Gelatine im kalten Wasser quellen lassen. Gelatine in etwas Zitronensaft auflösen. Das Eigelb, die Butter, den Zitronenabrieb und den Zucker schaumig schlagen und den Schichtkäse untermengen.
Die geschlagene Sahne unter die kalte Masse heben. Das Mousse einige Stunden im Kühlschrank aushärten lassen und dann Nocken ausstechen.
Geräte
2 xSchüssel , 1 xRührgerät , 1 xTopf , 1 xHerdplatte , 1 xTeigschaber
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