Faszination Kochen UG | Rezept Quarkmousse

REZEPT

Super erklärt & lecker...!



Quarkmousse_mit_Rhabarber

Quarkmousse

Mousse  

Eier Laktose

(84)

2 Std. 17 Min.   12 Min.   7  mittel 


Zutaten

250

g
Schichtkäse

2

Stk.
Eigelb

75

g
Butter

80

g
Zucker

1.5

Blt.
Gelatine

1

Abr.
Zitrone

300

ml
Sahne

Inhaltsstoff 100g

Energie:
283
kCal
1181
kJ
Fett:
24
g
KH:
14
g
Eiweiß:
6
g

Zubereitung
Zitronen reiben und die Gelatine im kalten Wasser quellen lassen. Gelatine in etwas Zitronensaft auflösen. Das Eigelb, die Butter, den Zitronenabrieb und den Zucker schaumig schlagen und den Schichtkäse untermengen. Die geschlagene Sahne unter die kalte Masse heben.


Geräte

2 x Schüssel  ,   1 x Rührgerät  ,   1 x Topf  ,   1 x Herdplatte  ,   1 x Teigschaber    



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