Faszination Kochen UG | Rezept - Toastbrot

REZEPT

Super erklärt & lecker...!

Der Klassiker der Brote, Toastbrot oder wie wir es nennen Weißbrot ist ideal als Mantel für leckerer Fleisch oder Fisch. Einfach bisschen aromatische Farce dazwischen streichen und in der Pfanne knusprig ausbraten.



Lamm_in_der_Brotkruste_mit_Jus

Toastbrot

Brot  German

Gluten Laktose 

★ ★ ★ ★ ★ (558)

7 Std.23 Min.   38 Min.   72  schwer  Vegetarisch 


Zutaten

3300
g
Mehl
80
g
Hefe
80
g
Salz
180
g
Butter
2300
ml
Milch

Inhaltsstoff 100g

Energie:
236
kCal
984
kJ
Fett:
5
g
KH:
43
g
Eiweiß:
8
g

Zubereitung
Die Milch in einem Topf temperieren und die Hefe darin auflösen.
Das Mehl und das Salz zum Milchgemisch geben und zu einem Teig verkneten.
Die Butter in den Teig kneten und den entstandenen Teig gehen lassen.
Den Teig wieder zusammen schlagen und wieder gehen lassen.
Wiederholt den Teig zusammen schlagen und jeweils 1,2kg Teig in eine Form geben, gehen lassen(Form halbvoll) und bei 200°C im Backofen goldbraun backen.


Geräte

1 xTopf  Topf,   1 xHerdplatte  Herdplatte,   1 xRührgerät  Rührgerät,   1 xTeigkarte  Teigkarte,   1 xBackofen  Backofen,   1 xBackblech  Backblech,   4 xForm  Form  

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