RezeptLemon-Curd-Tarte
REZEPT
Super erklärt & lecker...!
Der englische Klassiker ist mit oder ohne Boden einfach lecker. Die Zitronencrème verzichte komplett auf Milch und Sahne. Sie besteht nur aus Butter, wie der klassische Brotaufstrich auch. Auch wenn der Fettgehalt ein wenig abschreckt, ist der Geschmack grenzenlos.
Lemon-Curd-Tarte
Tarte English
12 Std.54 Min. 39 Min. 14 mittel
Zutaten
Inhaltsstoff 100g
Zubereitung
Die Zitrone reiben und pressen. Die Gelatine im kalten Wasser quellen lassen. Die Eier, den Zucker, die Butter, die Gelatine, den Saft und den Abrieb der Zitrone in eine Topf geben, mixen und bei mittlerer Hitze und ständigen Rühren bis 85°C erhitzen. Die Crème mixen und passieren.
Für die Böden die Kekse mörsern und mit der Butter vermengen.
Die Crème in die Tartböden geben und kalt stellen. Die Tart aus der Form nehmen, mit dem Zucker bestreuen und karamellisieren.
Geräte
1 xTortelett 
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