Faszination Kochen UG | Rezept - Lolli

REZEPT

Super erklärt & lecker...!

Der Klassiker der Molekularen Küche. Man sollte die Lollipops nicht ohne Grundlegende Kenntnisse des Zuckerkochens ausprobieren. Zucker mit 150°C ist sehr gefährlich.



Placeholder

Lolli

Süßwaren  Molecular

(291)

6 Std.29 Min.   19 Min.   36  schwer  Vegan 


Zutaten

250
g
Zucker
6
El
Wasser
2
El
Glucose

Inhaltsstoff 100g

Energie:
307
kCal
1284
kJ
Fett:
0
g
KH:
77
g
Eiweiß:
0
g

Zubereitung
Den Zucker, die Glucose und das Wasser auf 148°C aufkochen und die Aromen dazugeben. Die Lollis auf ein Silpat gießen und die Stifte in die Masse drücken.
Die Lollis auskühlen lassen und lüftdicht aufbewaren.


Geräte

1 xTopf  Topf,   1 xHerdplatte  Herdplatte,   1 xKochlöffel  Kochlöffel,   1 xSilpat  Silpat  

Druckversion als Email

Ähnliche Rezepte

Ananas-Jelly ,    Grünes Apfel-Jelly ,    Bananen-Jelly ,    Blutorangen-Jelly ,    Karamell Toffee Placeholder,    Meringue(ital.) Placeholder,    Fruchtdrops Placeholder,    Kokosnuss-Marshmallow Placeholder,    Erdbeer-Jelly ,    Passionsfrucht-Jelly ,    Mango-Jelly ,    Mandarinen-Jelly ,    Kokosnuss-Jelly ,    Aprikosen-Jelly ,    Birnen-Jelly ,    Pfirsich-Jelly ,    Himbeer-Jelly ,    Litschi-Jelly ,    Melonen-Jelly ,    Limonen-Jelly ,    Zitronen-Jelly ,    Feigen-Jelly ,    Kalamansi-Jelly ,    Lolli Placeholder,    Marshmallow Placeholder,    Passionsfrucht-Marshmallow Placeholder,    Zuckerlolli Placeholder,    Dattelschiffchen Placeholder,   



Kontakt

We love our Costumers!

Kontaktieren Sie uns.

Hamburg, Deutschland

Mannheim, Deutschland