RezeptLolli
REZEPT
Super erklärt & lecker...!
Der Klassiker der Molekularen Küche. Man sollte die Lollipops nicht ohne Grundlegende Kenntnisse des Zuckerkochens ausprobieren. Zucker mit 150°C ist sehr gefährlich.
Lolli
Süßwaren Molecular
★ ★ ★ ★ ★ (144)
6 Std.29 Min. 19 Min. 36 schwer Vegan
Zutaten
Inhaltsstoff 100g
Zubereitung
Den Zucker, die Glucose und das Wasser auf 148°C aufkochen und die Aromen dazugeben. Die Lollis auf ein Silpat gießen und die Stifte in die Masse drücken.
Die Lollis auskühlen lassen und lüftdicht aufbewaren.
Geräte
1 xTopf 
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