Faszination Kochen UG | Rezept Amarettino

REZEPT

Super erklärt & lecker...!

Amaretti sind kleine italienische Makronen aus Eischnee, Zucker, Mandeln. Beim Backen gehen die Traditionellen zu einem sehr luftigen, knusprigen Gebäck auf. Amaretti sind in Italien ein fester Bestanteil eines leckeren Espresso. Als knusprigen Kick in Nachspeisen sind Amaretti optimal.



Amarettini

Amarettino

Feingebäck  Italian

Eier Nüsse

(197)

2 Std. 27 Min.   12 Min.   63  einfach  Vegetarisch 


Zutaten

200
g
Eiweiß
100
g
Zucker
 
425
g
Mandeln(gemahlen)
250
g
Zucker
2
EL
Amaretto

Inhaltsstoff 100g

Energie:
418
kCal
1749
kJ
Fett:
24
g
KH:
40
g
Eiweiß:
11
g

Zubereitung
Die Eier trennen und das Eigelb versorgen. Für die Amarettini wird das Eiweiß und 100g Zucker mit Hilfe eines Rührgeräts steif geschlagen.
Die Mandeln, das Mandelaroma und den restlichen Zucker in einer Schüssel vermengen und unter den Eischnee ziehen.
Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech dressieren und im Ofen bei 150°C Umluft ca. 12-15 Minuten backen.
Die fertigen Amarettini auskühlen lassen und luftdicht verpacken, damit diese nicht austrocknen.
Warme Amarettini sind oft noch sehr weich, erst mit dem Auskühlen werden sie fester. Der Kern sollte weich und nicht trocken sein.


Geräte

1 x Rührgerät  ,   2 x Schüssel  ,   1 x Teigschaber  ,   1 x Backblech  ,   1 x Backpapier  ,   1 x Backofen    

Ähnliche Rezepte

Amarettino Amarettini ,    Bounty-Praline Amarettini ,    Sesamkrokant Placeholder ,    Kandierte Haselnüsse Placeholder ,    Mürbeteig Schokolade Amarettini ,    Honighippen Amarettini ,    Scone Amarettini ,    Cannelés Amarettini ,    Schokoladenhippen Amarettini ,    Mandel-Financier Amarettini ,    Nougatine Krokant Amarettini ,    Cannelonihippen Amarettini ,    Zimtsterne Placeholder ,    Orangensandgebäck Placeholder ,    Hippen Amarettini ,    Orangenkrokanthippe Amarettini ,    Florentiner Placeholder ,    Sablé Amarettini ,    Mandelhippe Amarettini ,    Karamell-Lollipop Placeholder ,    Schokoladenlolli Placeholder ,    Schokoladenhippen Amarettini ,    Schokoladenhippen Amarettini ,    Teehippe Placeholder ,    Financier Amarettini ,    Kokosnussfinanciers Amarettini ,    Haselnusshippe Placeholder ,    Mohnhippe Amarettini ,    Saathippe Placeholder ,    Meringue Amarettini ,    Madeleines Amarettini ,    Nougatine Placeholder ,    Opera Amarettini ,    Orangenhippe Amarettini ,    Passionsfruchthippe Amarettini ,    Pistazienhippe Placeholder ,    Sablé Amarettini ,    Himbeerhippe Placeholder ,    Orangenkrokant Amarettini ,    Zitronen-Madelaines Placeholder ,    Rosinen-Madelaines Placeholder ,   



Kontakt

We love our Costumers!

Kontaktieren Sie uns.

Hamburg, Deutschland

Mannheim, Deutschland