Rezept Karamell Toffee

Diese klassische englische Süßspeise ist ein spezieller Karamell, die meist als Bonbon verzehrt wird. Sein süßherben Geschmack erinnert an die Englische Küche.

Karamell Toffee

Süßwaren English

Laktose

★ ★ ★ ★ ★ (82)

3 Std. 28 Min. 18 Min. 32 einfach Vegetarisch

Zutaten

210

Zucker

Glucose

Butter(salzig)

210

Sahne

Inhaltsstoff 100g

Energie:

393

kCal

1644

Fett:

KH:

Eiweiß:

Zubereitung
Den Zucker karamellisieren und die Butter, die Glucose und die Sahne dazugeben. Die Masse verkochen und passieren. Den Toffee auf ein Blech mit ein Silpat geben und kalt stellen.
Das Toffee in gewünschte Form schneiden und trocken kalt stellen.

Geräte

1 x Topf , 1 x Herdplatte , 1 x Kochlöffel , 1 x Sieb , 1 x Blech , 1 x Silpat

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