Faszination Kochen UG | Rezept Zitronencrème

REZEPT

Super erklärt & lecker...!



Zitronentartlette_brulee

Zitronencrème

Crème  

Eier Laktose

(36)

2 Std. 57 Min.   12 Min.   8  mittel  Vegetarisch 


Zutaten

3

Abr.
Zitrone

150

ml
Zitrone

300

g
Zucker

200

g
Butter
 

300

g
Ei

Inhaltsstoff 100g

Energie:
356
kCal
1488
kJ
Fett:
22
g
KH:
36
g
Eiweiß:
5
g

Zubereitung
Die Zitronen reiben und pressen. Den Abrieb und den Saft mit dem Zucker und der Butter aufkochen. Die Masse mit den Eiern angleichen und komplett vermengen. Die rohe Créme zur Rose ziehen und passieren. Die Crème in Förmchen füllen und im Backofen bei 80°C für 45 Minuten stocken lassen. Die Crème auskühlen lassen und mit Zucker gratinieren.


Geräte

1 x Reibe  ,   1 x Presse  ,   1 x Topf  ,   1 x Herdplatte  ,   1 x Schneebesen  ,   1 x Teigschaber  ,   1 x Schüssel  ,   1 x Förmchen  ,   1 x Backofen  ,   1 x Bunsenbrenner    



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