Faszination Kochen UG | Rezept Honighippen

REZEPT

Super erklärt & lecker...!

Die leicht nach Honigs schmeckende Hippe ist besonders knusprig dank des erhöhten Zuckergehalts in der Masse. Die Wunderschöne Warbenstruktur ist der Eyecatcher im Dessert.



Himbeer-Pfirsichmousse_mit_Honighippe

Honighippen

Feingebäck  French

Gluten Laktose

(88)

57 Min.   27 Min.   67  mittel  Vegetarisch 


Zutaten

300
g
Butter
150
g
Honig
 
120
g
Wasser
 
350
g
Puderzucker
125
g
Mehl

Inhaltsstoff 100g

Energie:
444
kCal
1856
kJ
Fett:
25
g
KH:
54
g
Eiweiß:
2
g

Zubereitung
Die Butter mit dem Honig aufkochen und das Wasser dazu geben. Den Puderzucker und das Mehl zur Masse geben, glattrühren und kurz aufstoßen lassen. Die Masse auskühlen lassen und dünn auf ein Silpat streichen. Die dünne Masse bei 180°C im Ofen goldgelb backen.


Geräte

1 x Topf  ,   1 x Teigschaber  ,   1 x Herdplatte  ,   1 x Palette  ,   1 x Silpat  ,   1 x Backofen    

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