Rezept Backteig Champagner
REZEPT
Super erklärt & lecker...!
Als Backteig bezeichnet man in dieser Variante einen etwas flüssigen Teig aus Mehl, Speiseöl, Champagner, der vor der Verwendung durch Hefe und mit Eischnee aufgelockert wird. Man verwendet ihn zum Ausbacken von süßen Köstlichkeiten als Panierung.
Backteig Champagner
Teige French
3 Std. 15 Min. 1 Std. 10 Min. 20 mittel Vegan
Zutaten
Inhaltsstoff 100g
Zubereitung
Zucker, Hefe und Champagner vermenge und ein glatten Teig mit dem Mehl und Mondamine herstellen. Den Teig gehen lassen und das Öl untermengen.
Die gewünschte Füllung erst mehlieren und mit den Teig umhüllen. Die Fritteuse auf 180°C erhitzen und das Gebäck darin ausbacken.
Geräte
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