Faszination Kochen UG | Rezept - Cannelés

Cannelés

Feingebäck  French

 

★ ★ ★ ★ ★ (1355)

1 T.2 Std.8 Min.   33 Min.   69  mittel  Vegetarisch 

Zubereitung
Die Vanillestange aufschneiden und mit der Milch und der Butter aufkochen und für 24 Stunde ziehen lassen. Die Eier und den Zucker in einer Schüssel aufschlagen.
Den Sud aufkochen, passieren und ein Teil des kochenden Sud auf das Mehl geben. Den Teig glatt rühren und die Eiermasse untermengen. Zum Schluss den Rum einrühren.
Den Teig in Formen gießen und bei 180°C Umluft 35 Minuten backen. Die Cannels auskühlen lassen und stürzen.

Geräte

1 xHerdplatte  ,   1 xTopf  ,   1 xSchneidebrett  ,   1 xKochmesser  ,   1 xRührgerät  ,   1 xSchüssel  ,   1 xBackofen  ,   1 xBackblech  ,   1 xCaneléform    

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