Faszination Kochen UG | Rezept - Orangenbutter

Orangenbutter

Sauce  French

 

★ ★ ★ ★ ★ (344)

7 Std.12 Min.   12 Min.   7  einfach  Vegetarisch 

Zubereitung
Den Orangensaft pressen und mit dem Honig auf 300ml reduzieren. Die Reduktion mit der kalten Butter montieren. Die endstandene Masse in eine Form geben und sechs Stunden kalt stellen.

Geräte

1 xTopf  ,   1 xHerdplatte  ,   1 xTeigschaber  ,   1 xSchneebesen  ,   1 xForm    

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