Super erklärt & lecker...!
Vinaigrette ist eine kalte bzw. lauwarme Sauce aus Essig, Öl, Salz und je nach Rezept weiteren Zutaten wie Kräutern, Wein und Senf. Sie wird zu Salat, gekochtem Gemüse, Fleisch und Fisch serviert. Speziell bei diesem Rezept werden Weine reduziert und untergemengt. Das macht die Vinaigrette besonders intensiv und mild. Von besonderer Bedeutung für den Geschmack ist die Qualität des Walnussöls. Kaltgepresste Öle geben der Vinaigrette eine geschmeidige Haptik. Das Walnussöl gibt eine feine nussige Note und eignet sich besonders für Salate mit Fleisch.
Sauce German
1 T. 51 Min. 21 Min. 41 einfach Vegan
Zutaten
Inhaltsstoff 100g
Zubereitung
Die Weine auf ein Viertel einkochen und mit den restlichen Zutaten vermengen.
Geräte
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