Faszination Kochen UG | Rezept Schokoladenglasur

REZEPT

Super erklärt & lecker...!

Der klassische Tortenguss aus Schokolade ist einfach und lecker. Das wichtigste hierbei ist die Verwendung von hochwertigen Schokoladen, denn das Erste was man schmeckt ist die leckere Schokolade.



Schokoladenmousse_Passionsfrucht

Schokoladenglasur

Torten-Kuchen  French

Laktose

(139)

6 Std. 33 Min.   18 Min.   10  mittel  Vegetarisch 


Zutaten

80
g
Butter
440
g
Sahne
550
g
Kuvertüre Guanaja 70%
 
180
g
Wasser
220
g
Zucker
40
g
Kakao
 
100
g
Crème Fraîche

Inhaltsstoff 100g

Energie:
383
kCal
1601
kJ
Fett:
27
g
KH:
32
g
Eiweiß:
4
g

Zubereitung
Die Butter und die Sahne aufkochen und die Kuvertüre in die Mischung geben. Das Wasser, den Zucker und den Kakao aufkochen und mit der Ganache und dem Crème Frâiche vermengen.


Geräte

2 x Topf  ,   2 x Herdplatte  ,   1 x Teigschaber  ,   1 x Schneebesen    

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