Faszination Kochen UG | Rezept - Couscous Mediterran

Couscous Mediterran

Beilage  Mediterranean cuisine

 

★ ★ ★ ★ ★ (414)

1 Std.24 Min.   14 Min.   13  einfach  Vegetarisch 

Zubereitung
Den Fond mit Raz el Hanout in einem Topf aufkochen, auf den Couscous gießen und mit einem Deckel abdecken. Couscous 10 Minuten ziehen lassen und mit einer Gabel auflockern.
Die Paprika und die Zuchini in kleine Würfel schneiden, scharf in der Pfanne anbraten und würzen.
Die Pinienkerne rösten und würzen. Die noch warmen Zutaten mit Olivenöl zu einem Salat vermengen und abschmecken. Die Minze und das Basilikum in feine Streifen schneiden und in den kalten Salat geben.

Geräte

1 xTopf  ,   2 xPfanne  ,   3 xHerdplatte  ,   1 xTeigschaber  ,   1 xDeckel  ,   1 xSchneidebrett  ,   1 xKochmesser  ,   1 xSchüssel    

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