Faszination Kochen UG | Rezept Couscous Mediterran

REZEPT

Super erklärt & lecker...!

Das leckere mediterrane Couscous ist der Hammer mit Krustentiere, speziell Hummer. Die Kombination mit Raz el Hanout ist einfach genial und lässt vom Orient träumen.



Wildgarnele_mit_Cous-Cous

Couscous Mediterran

Beilage  Mediterranean cuisine

Gluten Laktose Nüsse Sellerie

(139)

1 Std. 24 Min.   14 Min.   13  einfach  Vegetarisch 


Zutaten

200

g
Couscous

2

Stk.
Paprika(rot)

2

Stk.
Zucchini

20

g
Minze

20

g
Basilikum
etwas
Olivenöl

10

g
Pinienkerne
etwas
Raz el Hanout

Inhaltsstoff 100g

Energie:
44
kCal
184
kJ
Fett:
2
g
KH:
6
g
Eiweiß:
2
g

Zubereitung
Den Fond mit Raz el Hanout in einem Topf aufkochen, auf den Couscous gießen und mit einem Deckel abdecken. Couscous 10 Minuten ziehen lassen und mit einer Gabel auflockern. Die Paprika und die Zuchini in kleine Würfel schneiden, scharf in der Pfanne anbraten und würzen.
Die Pinienkerne rösten und würzen. Die noch warmen Zutaten mit Olivenöl zu einem Salat vermengen und abschmecken. Die Minze und das Basilikum in feine Streifen schneiden und in den kalten Salat geben.


Geräte

1 x Topf  ,   2 x Pfanne  ,   3 x Herdplatte  ,   1 x Teigschaber  ,   1 x Deckel  ,   1 x Schneidebrett  ,   1 x Kochmesser  ,   1 x Schüssel    



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