Faszination Kochen UG | Rezept - Honigsauce

Honigsauce

Sauce  French

 

★ ★ ★ ★ ★ (363)

2 Std.24 Min.   14 Min.   15  einfach  Vegetarisch 

Zubereitung
Die Milch, den Honig, den Zucker, den Sekt und den Zitronensaft aufkochen, mit dem Eigelb angleichen und zur Rose abziehen. Die Eimasse passieren und kalt werden lassen.
Die Sahne steif schlagen und die Sahne unter die Eimasse ziehen. Die Sauce noch eine Stunde kalt stellen.

Geräte

1 xTopf  ,   1 xHerdplatte  ,   1 xSchneebesen  ,   1 xTeigschaber  ,   1 xSieb  ,   2 xSchüssel  ,   1 xRührgerät    

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