Faszination Kochen UG | Rezept - Karottensauce

Karottensauce

Sauce  French

 

★ ★ ★ ★ ★ (336)

27 Min.   12 Min.   6  mittel  Vegetarisch 

Zubereitung
Die jungen Karottenschälen und entsaften. Den Saft der Karotten auf 1/3 reduzieren und mit Butter aufmontieren. Die Sauce mit Balsamico, Zitronensaft, Ingwer und Salz abschmecken.

Tipp: Die Sauce passt sehr gut zu Fenchel und Langustinen.

Geräte

1 xTopf  ,   1 xHerdplatte  ,   1 xEntsafter  ,   1 xTeigschaber  ,   1 xSchneebesen  ,   1 xSparschäler    

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