Faszination Kochen UG | Rezept Kartoffelravioliteig

REZEPT

Super erklärt & lecker...!

Diese herzhaften Ravioli aus Kartoffeln sind mächtig und lecker. Die Kartoffelmasse harmoniert mit allen deftigeren Füllungen. Der Teig wird etwas dicker ausgerollt und quillt etwas beim brühen auf.



Kalbsfilet_Kartoffelravioli

Kartoffelravioliteig

Teige  Italian

Gluten Eier  

★ ★ ★ ★ ★ (79)

3 Std. 20 Min.   20 Min.   17  einfach  Vegetarisch 


Zutaten

750
g
Kartoffel(mehlig)
300
g
Mehl
70
g
Mehl(Pasta)
2
Stk.
Eigelb
etwas
Salz
etwas
Muskatnuss
 
1000
g
Salz(grob)

Inhaltsstoff 100g

Energie:
212
kCal
887
kJ
Fett:
2
g
KH:
42
g
Eiweiß:
7
g

Zubereitung
Die Kartoffeln bei 180°C im Backofen weich garen und durch ein Sieb streichen. Die Kartoffelmasse, das Mehl, das Pastamehl und das Eigelb verkneten. Die Kartoffelmasse abschmecken und mit zum Beispiel Orangenöl, Trüffelöl,... verfeinern.
Den Teig kalt stellen, ausrollen und die Ravioli herstellen.


Geräte

1 x Backofen  ,   1 x Blech  ,   1 x Sieb  ,   1 x Nudelmaschine    

Ähnliche Rezepte

Backteig Champagner Kalbsfilet_Kartoffelravioli ,    Mürbeteig Kalbsfilet_Kartoffelravioli ,    Biskuit dunkel Placeholder ,    Blätterteig Kalbsfilet_Kartoffelravioli ,    süße Brösel Kalbsfilet_Kartoffelravioli ,    Belgische Waffeln Placeholder ,    Bierteig Kalbsfilet_Kartoffelravioli ,    Biskuit Hell (Schnell) Placeholder ,    Schokoladen-Fondant Kalbsfilet_Kartoffelravioli ,    Hefeteig (süß) Kalbsfilet_Kartoffelravioli ,    Backteig Schokolade Kalbsfilet_Kartoffelravioli ,    Kartoffelravioliteig Kalbsfilet_Kartoffelravioli ,    Nudelteig Kalbsfilet_Kartoffelravioli ,    Nudelteig Schwarz Kalbsfilet_Kartoffelravioli ,    Nudelteig Hell Kalbsfilet_Kartoffelravioli ,    Quarkknödel Kalbsfilet_Kartoffelravioli ,    Nudelteig Safran Kalbsfilet_Kartoffelravioli ,    Nudeln Kalbsfilet_Kartoffelravioli ,    Schokoladen-Fondant Kalbsfilet_Kartoffelravioli ,    Streusel (Schokolade) Kalbsfilet_Kartoffelravioli ,    Mandelbiskuit Placeholder ,    Streusel Kalbsfilet_Kartoffelravioli ,    Streusel dunkel Kalbsfilet_Kartoffelravioli ,   



Kontakt

We love our Costumers!

Kontaktieren Sie uns.

Hamburg, Deutschland

Mannheim, Deutschland