Faszination Kochen UG | Rezept - Kartoffelravioliteig

Kartoffelravioliteig

Teige  Italian

 

★ ★ ★ ★ ★ (640)

3 Std.20 Min.   20 Min.   17  einfach  Vegetarisch 

Zubereitung
Die Kartoffeln bei 180°C im Backofen weich garen und durch ein Sieb streichen. Die Kartoffelmasse, das Mehl, das Pastamehl und das Eigelb verkneten. Die Kartoffelmasse abschmecken und mit zum Beispiel Orangenöl, Trüffelöl,... verfeinern.
Den Teig kalt stellen, ausrollen und die Ravioli herstellen.

Geräte

1 xBackofen  ,   1 xBlech  ,   1 xSieb  ,   1 xNudelmaschine    

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