Faszination Kochen UG | Rezept - Gnocchi

Gnocchi

Beilage  Italian

 

★ ★ ★ ★ ★ (682)

2 Std.32 Min.   22 Min.   6  einfach  Vegetarisch 

Zubereitung
Die Kartoffeln auf einem Salzbett im Backofen bei 180°C garen. Die Kartoffel ausdrücken und die enstandene Masse durch ein Sieb streichen. Das Püree mit dem Mehl, den Eier, dem Muskat und dem Salz verkneten.
Aus dem Teig zunächst eine Rolle und dann Kugeln formen. Mit einer Gabel die Gnocchi vollenden und auf ein Blech mit Mehl legen. Die Gnocchi abkochen und ggf. in der Pfanne anbraten.

Geräte

1 xBackofen  ,   1 xBlech  ,   1 xSieb  ,   1 xHerdplatte  ,   1 xPfanne  ,   1 xTopf  ,   1 xTeigschaber    

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