Rezept geschmorter Fenchel
REZEPT
Super erklärt & lecker...!
Der geschmorte sollte nicht verkocht sein sondern noch leicht Biss haben. Der reduzierte Fond verstärkt den Geschmack vom Fenchel und kann als Sud verwendet werden. Dieser Fenchel schmeck besonders gut als Vegetarisches Gericht oder mit feinsten Lamm.
geschmorter Fenchel
Gemüse French
1 Std. 11 Min. 31 Min. 83 einfach Vegetarisch
Zutaten
20
8
12
12
Inhaltsstoff 100g
Zubereitung
Die Gewürze in einen Gewürzsack geben und mit dem Gemüsefond aufkochen. Die Fenchelknolle putzen und die grünen Bereiche des Fenchels entfernen. Die Knolle in 0.5 - 1cm dicke Scheiben schneiden, in eine tiefe feuerfeste Form geben mit Fond bedecken. Den Fenchelscheiben mit Backpapier bedecken und im Ofen bei 150°C 40 Minuten dünsten.
Geräte
