RezeptTrüffel-Vinaigrette
REZEPT
Super erklärt & lecker...!
Eine geniale Vinaigrette. Die Trüffel schmecken feingehackt und leicht angeschwitzt einfach nur lecker. Die Vinaigrette passt zu Allem. Rindercarpaccio ist einer meiner Favoriten für diese Vinaigrette.
Trüffel-Vinaigrette
Dressing French
★ ★ ★ ★ ★ (480)
12 Std.44 Min. 44 Min. 134 einfach Vegan
Zutaten
Inhaltsstoff 100g
Zubereitung
Den Trüffel fein hacken und mit der Essigreduktion, dem Olivenöl und der Trüffeljus vermengen. Die Vinaigrette mit Salz und Pfeffer abschmecken und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
Zum Verwenden die Vinaigrette nochmals vermengen und gewünschte Menge abschöpfen.
Geräte
,
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