Faszination Kochen UG | RezeptKaramell-Lollipop

REZEPT

Super erklärt & lecker...!

Dieser leckere crèmige Lollipop hat eine kleine Note von Vanille. Sein Geschmack erinnert an die wohl bekannten Karamellbonbons aus der Kindheit.



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Karamell-Lollipop

Feingebäck  French

Laktose

(145)

3 Std.34 Min.   24 Min.   56  schwer  Vegetarisch 


Zutaten

250
g
Zucker
250
g
Sahne
30
g
Butter
60
g
Honig
0.5
Stk.
Vanille

Inhaltsstoff 100g

Energie:
374
kCal
1563
kJ
Fett:
18
g
KH:
54
g
Eiweiß:
2
g

Zubereitung
Die Vanille aufschneiden und auskratzen. Den Zucker karamellisieren und mit der Sahne, der Butter, der Vanille und dem Honig auffüllen. Den Ansatz köcheln lassen und auf 121°C erhitzen.
Die fertige Masse auf ein Silpat geben und ziehen. Die Lollipop formen und die Papierstift in die Pops einstechen. Die Lollipop auskühlen lassen.


Geräte

1 xHerdplatte  ,   1 xTopf  ,   1 xKochlöffel  ,   1 xSilpat  ,   1 xPapierstift    

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