Faszination Kochen UG | Rezept - Karamell-Lollipop

Karamell-Lollipop

Feingebäck  French

 

★ ★ ★ ★ ★ (359)

3 Std.34 Min.   24 Min.   56  schwer  Vegetarisch 

Zubereitung
Die Vanille aufschneiden und auskratzen. Den Zucker karamellisieren und mit der Sahne, der Butter, der Vanille und dem Honig auffüllen. Den Ansatz köcheln lassen und auf 121°C erhitzen.
Die fertige Masse auf ein Silpat geben und ziehen. Die Lollipop formen und die Papierstift in die Pops einstechen. Die Lollipop auskühlen lassen.

Geräte

1 xHerdplatte  ,   1 xTopf  ,   1 xKochlöffel  ,   1 xSilpat  ,   1 xPapierstift    

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