Faszination Kochen UG | Rezept Schokoladentarte

REZEPT

Super erklärt & lecker...!

Diese Variante der klassischen Schokoladen-Tarte ist durch den hohen Anteil an Bitterschokolade besonders herb, vielleicht etwas nordisch. Die Ganache kann mit vielen verschiedenen Kräuter parfümiert werden.



Schokoladentarte_mit_Mango

Schokoladentarte

Tarte  Irish

Gluten Eier Laktose

(73)

7 Std. 21 Min.   21 Min.   12  mittel  Vegetarisch 


Zutaten

500
g
Milch
500
g
Sahne
160
g
Eigelb
160
g
Zucker
750
g
Kuvertüre Abinao 85%

Inhaltsstoff 100g

Energie:
540
kCal
2260
kJ
Fett:
38
g
KH:
44
g
Eiweiß:
9
g

Zubereitung
Milch, Sahne und Zucker aufkochen und auf die Kuvertüre geben. Die entstandene Ganache glattrühren und mit dem Eigelb zur Rose abziehen. Entsprechend der Ringe Kekse aus dem Mürbeteig goldgelb backen. Die Ringe mit Folie auslegen, den Keks als Boden verwenden und die Schokoladencrème in die Ringe füllen oder in einem Spritzbeutel füllen, auskühlen lassen und auf die Kekse dressieren.


Geräte

1 x Ring  ,   1 x Tortenrandfolie  ,   2 x Topf  ,   1 x Herdplatte  ,   2 x Schüssel  ,   1 x Schneebesen  ,   1 x Teigschaber  ,   1 x Spritzbeutel    

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