Faszination Kochen UG | Rezept Mürbeteig

REZEPT

Super erklärt & lecker...!

Der Mürbeteig ist der Klassiker unter den Tarte-Böden. Aber auch der Teig, der ständig falsch gemacht wird. Ein Mürbeteig ist mürbe und so bleibt er nur wenn er minimal bearbeitet wird.



Cassis-Tarte

Mürbeteig

Teige  French

Gluten Eier Laktose

(135)

2 Std. 38 Min.   18 Min.   31  mittel  Vegetarisch 


Zutaten

300
g
Mehl
200
g
Butter
100
g
Zucker
2
Stk.
Eigelb
1
Abr.
Zitrone
1
Stk.
Vanille

Inhaltsstoff 100g

Energie:
479
kCal
2002
kJ
Fett:
29
g
KH:
50
g
Eiweiß:
7
g

Zubereitung
Die Vanille aufschneiden und auskratzen. Die Zitrone reiben. Das Mehl, den Zucker, die Butter, das Eigelb, den Abrieb und das Vanillemark zügig vermengen, in Klarsichtfolie einpacken und eine Stunde kalt stellen.
Den Teig ausrollen und ausstechen. Oder in eine Kuchenform geben, mit Linsen auffüllen und im Backofen bei 180°C goldbraun backen.


Geräte

1 x Schüssel  ,   1 x Kochmesser  ,   1 x Schneidebrett  ,   1 x Reibe  ,   1 x Backblech  ,   1 x Silpat  ,   1 x Backofen  ,   1 x Nudelholz  ,   1 x Ausstecher    

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