Faszination Kochen UG | Rezept - Schokoladen-Glasur

REZEPT

Super erklärt & lecker...!

Die Glasur ist tief dunkel und super schokoladig. Eine einfache aber edle Variante einen Kuchen, ein Mousse oder ähnliches zu glasieren. Noch ein wenig Blattgold und es sieht wie ein Gourmet-Törtchen aus.



Placeholder

Schokoladen-Glasur

Torten-Kuchen  German

Laktose 

★ ★ ★ ★ ★ (270)

1 Std.35 Min.   20 Min.   19  einfach 


Zutaten

480
g
Sahne
576
g
Wasser
720
g
Zucker
240
g
Kakao
43
g
Gelatine

Inhaltsstoff 100g

Energie:
259
kCal
1084
kJ
Fett:
10
g
KH:
39
g
Eiweiß:
6
g

Zubereitung
Die Gelatine im kalten Wasser quellen lassen und mit dem Wasser, der Sahne und dem Zucker aufkochen. Den Kakao im kochenden Sud auflösen und passieren.


Geräte

1 xTopf  Topf,   1 xHerdplatte  Herdplatte,   1 xSchneebesen  Schneebesen,   1 xSieb  Sieb,   1 xEimer  Eimer  

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