Faszination Kochen UG | Rezept - Orangenkrokant

REZEPT

Super erklärt & lecker...!

Im Gegensatz zu den anderen Krokants bildet dieser keine Warbenform sonder bleibt relativ glatt. Der Krokant wird sehr Knusprig daher muss er sehr dünn gebacken werden.



Passionsfruchthippe

Orangenkrokant

Feingebäck  French

Gluten Laktose 

★ ★ ★ ★ ★ (517)

54 Min.   14 Min.   14  mittel  Vegetarisch 


Zutaten

1
Abr.
Orange
100
g
Invertzucker
18
g
Mehl
25
g
Orangensaft
80
g
Butter(klar)

Inhaltsstoff 100g

Energie:
486
kCal
2034
kJ
Fett:
31
g
KH:
53
g
Eiweiß:
2
g

Zubereitung
Die Orangenschale abreiben und den Saft aus der Orange pressen. Die Butter, den Zucker, den Orangenabrieb und den Orangensaft erwärmen und mit dem Mehl vermengen. Die Masse dünn auf ein Silpat streichen und bei 180°C im Backofen goldgelb backen. In gewünschte Form bringen und auskühlen lassen.

Passt sehr gut zum Karotten-Salat und dem Kardamomeis.


Geräte

1 xBecher  Becher,   1 xTeigschaber  Teigschaber,   1 xSilpat  Silpat,   1 xBackofen  Backofen,   1 xReibe  Reibe,   1 xPresse  Presse  

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