Faszination Kochen UG | Rezept - Karamellisiertes Limettenparfait mit Erdbeeren

Karamellisiertes Limettenparfait mit Erdbeeren

Kalte Desserts  French

 

★ ★ ★ ★ ★ (752)

40 Min.   25 Min.   10  schwer 

Zubereitung
Das Erdbeerpüree mit etwas Zucker und Zitrone erwärmen und abkühlen. Die Erdbeeren putzen, vierteln und mit Zucker und Zitrone marinieren.
Das Parfait auf dem Teller platzieren, mit Rohrzucker bedecken und mit dem Bunsenbrenner karamellisieren. Die Erdbeeren neben dem Parfait drapieren und mit etwas Sauce napieren. Mit der Minze dekorieren und servieren.

Geräte

1 xSchüssel  ,   1 xTopf  ,   1 xHerdplatte  ,   2 xLöffel  ,   1 xBunsenbrenner  ,   1 xDessertteller  ,   1 xDessertlöffel  ,   1 xDessertgabel    

Druckversion als Email

Ähnliche Rezepte

Kardamom-Panna-Cotta ,    Kokosnuss Panna-Cotta ,    Kokosnuss Panna-Cotta ,    Karamellisiertes Limettenparfait mit Erdbeeren ,    Schokoladenschnitte mit Banane und Mango ,    Birne pochiert (rot) ,    Walnusseis mit pochierten Aprikosen ,    Himbeer-Tarte ,    Flambiertes Baiser mit Vanilleeis und Zitrus ,    Vanilleparfait mit Erdbeeren ,    Joghurteis mit Himbeeren und Pistazie ,    Mandelparfait mit Sauerkirsch und Mandelkrokant ,    Zitronenkuchen & -Crème mit Joghurteis ,