Super erklärt & lecker...!
Ein leckeres Gericht besonders gut im Herbst und Winter. Die crèmige Rote Butter in der Kombination mit Spinat und frischem Wolschbarsch ist einer meiner Favoriten.
Fisch French
43 Min. 13 Min. 10 mittel
Zutaten
Inhaltsstoff 100g
Zubereitung
Den Loup de Mer schuppen, filetieren, entgräten und in Portionen schneiden. Den Spinat schälen und in einem Topf mit etwas Wasser und Butter schwenken. Den Loup de Mer in der Pfanne auf der Haut leicht braten.
Zwei Löffel Rote Butter auf den Teller geben und den Spinat im Zentrum des Tellers aufstapeln. Den Gebratenen Loup de Mer auf den Spinat legen und mit aufgeschäumter Nage napieren.
Geräte
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