Faszination Kochen UG | Rezept Sellerieschaum mit Haselnuss

REZEPT

Super erklärt & lecker...!



Sellerieschaum_mit_Haselnuss

Sellerieschaum mit Haselnuss

Suppe  

Laktose Nüsse Sellerie

(30)

1 Std. 3 Min.   33 Min.   23  einfach  Vegetarisch 


Zutaten

6

Stk.
Sellerie

150

g
Butter

1000

ml
Sahne

100

g
Butter
 

150

g
Haselnuss

100

g
Haselnussöl

Inhaltsstoff 100g

Energie:
150
kCal
627
kJ
Fett:
15
g
KH:
3
g
Eiweiß:
3
g

Zubereitung
Den Sellerie schälen und kleinschneiden. Die Butter im Topf nussig werden lassen, den Sellerie dazugeben und mit anschwitzen. Den Ansatz mit dem Fond und der Sahne auffüllen und den Sellerie weich dünsten. Die Suppe mit der Butter mixen bis cremig ist. Die Suppe passieren und abschmecken.
Die Haselnüsse im Ofen bei 150°C rösten, schälen und hacken. Haselnuss und Haselnussöl vermengen und über die Suppe geben.


Geräte

1 x Kochmesser  ,   1 x Schneidebrett  ,   1 x Herdplatte  ,   2 x Topf  ,   1 x Stabmixer  ,   1 x Sieb    



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