Super erklärt & lecker...!
Eine richtige Tomatensauce ist eigentlich sehr einfach. Es müssen nur ein paar Kleinigkeiten beachtet werden. Erstens für eine italienische Sauce wird gutes Olivenöl verwendet. Zweitens werden Zwiebel bei schwacher Hitze angeschwitzt und gesalzen. Dritten nur reife Tomaten verwenden, d.h. Richtig matschige. Viertens, die Sauce kocht nur kurz und die Aromen wie Knoblauch, Basilikum und Pfeffer kommt am Schluss dazu. Fünftens die Sauce wird nicht gemixt höchstens passiert. Und kein Zucker in die Tomatensauce.
Sauce Italian
★ ★ ★ ★ ★ (453)
36 Min. 6 Min. 21 einfach Vegan
Zutaten
Inhaltsstoff 100g
Zubereitung
Die Zwiebeln schälen und fein schneiden. Die Zwiebeln ohne Farbe anschwitzen und die Gewürze dazu geben. Die Tomaten klein schneiden und zu dem Ansatz geben.
Die Tomaten dünsten und die Aromen drei Minuten in den Tomaten ziehen lassen. Die Sauce abschmecken und durch ein grobes Sieb vorsichtig passieren.
Geräte
1 xKochmesser , 1 xSchneidebrett , 1 xDosenöffner , 1 xTopf , 1 xHerdplatte , 1 xKochlöffel , 1 xSieb
Ähnliche Rezepte
Aprikosensabayon , Balsamicodressing(Nuss) , Balsamicosauce , Beurre Blanc , Blutsauce , Wildfond , Chilli-Sesam-Sauce , Sabayon Riesling , Orangenbutter , Sabayon Passionsfrucht , Orangen-Zitronengras-sauce , Balsamico-Karamellsauce , Sabayon Aprikosen , Rosinen-Kapernsauce , Glacage (für Foie Gras) , Rotweinjus , Cataplana , Wildjus , Taubenjus , Glacage (dunkel) , Lammjus 2.Ansatz , Lammjus 1.Ansatz , Rindersauce , Chorizo-Öl , Chorizo Schweinesauce , Stopfleber-Rotweinsauce , Sauce Riche , Hühnerjus (dunkel) , Xanthana , Kalbsjus 3.Ansatz , Kalbsjus 2.Ansatz , Kalbsjus 1.Ansatz , Rumcrème , Rosinen-Kapernsauce , Safransauce(Sud) , Sternanissauce , Rote Butter , Trüffelsauce (Weiß) , Traubensauce , Zitronengrassauce , Currysauce , Entensauce , Honigsauce , Honigvinaigrette , Kalbsjus , Karamell (salzig) , Karamellsauce , Karottensauce , Madeirasauce , Minzschaum , Fischnage , Nage , Pfeffersauce Tasman , Nage (Gemüse) , Kürbis-Ingwer-Nage , Trüffel-Hollandaise , Hollandaise , geräucherte Erbsensauce , Trüffelsabayone , Rote-Beete-Reduktion , Mangosauce , Basilikumsauce(süß) , Kalbsfond , Pilzjus , Cranberrysauce , Tomatensauce , Kaffeeschaum , Dill-Senfsauce , Braune Grundsauce(veg.)
We love our Costumers!
Kontaktieren Sie uns.
Hamburg, Deutschland
Mannheim, Deutschland