Faszination Kochen UG | Rezept Tomatensauce

REZEPT

Super erklärt & lecker...!

Eine richtige Tomatensauce ist eigentlich sehr einfach. Es müssen nur ein paar Kleinigkeiten beachtet werden. Erstens für eine italienische Sauce wird gutes Olivenöl verwendet. Zweitens werden Zwiebel bei schwacher Hitze angeschwitzt und gesalzen. Dritten nur reife Tomaten verwenden, d.h. Richtig matschige. Viertens, die Sauce kocht nur kurz und die Aromen wie Knoblauch, Basilikum und Pfeffer kommt am Schluss dazu. Fünftens die Sauce wird nicht gemixt höchstens passiert. Und kein Zucker in die Tomatensauce.



Gnocchi_Tomatesauce

Tomatensauce

Sauce  Italian

(59)

36 Min.   6 Min.   21  einfach  Vegan 


Zutaten

1000
g
Tomaten(Dose)
100
g
Zwiebel(weiß)
 
etwas
Zucker
etwas
Salz
 
etwas
Thymian
etwas
Basilikum

Inhaltsstoff 100g

Energie:
20
kCal
83
kJ
Fett:
1
g
KH:
4
g
Eiweiß:
1
g

Zubereitung
Die Zwiebeln schälen und fein schneiden. Die Zwiebeln ohne Farbe anschwitzen und die Gewürze dazu geben. Die Tomaten klein schneiden und zu dem Ansatz geben. Die Tomaten dünsten und die Aromen drei Minuten in den Tomaten ziehen lassen. Die Sauce abschmecken und durch ein grobes Sieb vorsichtig passieren.


Geräte

1 x Kochmesser  ,   1 x Schneidebrett  ,   1 x Dosenöffner  ,   1 x Topf  ,   1 x Herdplatte  ,   1 x Kochlöffel  ,   1 x Sieb    

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