Super erklärt & lecker...!
Ein wunderbar Nordisches Gericht mit Miesmuscheln. Der butterzarte Steinbutt gebraten mit Artischocke und Miesmuschelsud ist einfach unbeschreiblich. Passt alles sehr gut zusammen.
Fisch French
48 Min. 33 Min. 11 mittel
Zutaten
Inhaltsstoff 100g
Zubereitung
Den Steinbutt filetieren und häuten. Die Miesmuscheln pulen und in etwas Sud erwärmen. Etwas Sud mit Butter aufmontieren und abschmecken. Das Steinbuttfilet in einer Pfanne zunächst mit Öl braten und dann mit Butter arosieren. Die Artischocken hinzugeben und kurz erwärmen. Den Sud mit Artischocke und Muscheln in einen Teller geben und das leckere Steinbuttfilet darauf drapieren.
Geräte
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