Faszination Kochen UG | RezeptGebratener Steinbutt mit Artischocke und Miesmuschelsud

Gebratener Steinbutt mit Artischocke und Miesmuschelsud

Fisch  French

 

★ ★ ★ ★ ★ (322)

48 Min.   33 Min.   11  mittel 

Zubereitung
Den Steinbutt filetieren und häuten. Die Miesmuscheln pulen und in etwas Sud erwärmen. Etwas Sud mit Butter aufmontieren und abschmecken.
Das Steinbuttfilet in einer Pfanne zunächst mit Öl braten und dann mit Butter arosieren. Die Artischocken hinzugeben und kurz erwärmen. Den Sud mit Artischocke und Muscheln in einen Teller geben und das leckere Steinbuttfilet darauf drapieren.

Geräte

2 xTopf  ,   1 xPfanne  ,  3 x,   1 xKochmesser  ,   1 xSchneidebrett  ,   1 xLöffel  ,   1 xMixer    

Druckversion als Email

Ähnliche Rezepte

Lachs(gebeizt mit Gemüse) ,    Lachs (gebeizt mit Anis) ,    Lachs (gebeizt mit Kräuter) ,    Lachs(gebeizt) ,    Loup de Mer mit Spargel und Roter Butter ,    Loup de Mer mit Spinat und Roter Butter ,    Gebratener Steinbutt mit Artischocke und Miesmuschelsud ,    Steinbutt mit Gnocchi und Dill-Senfsauce ,    Wolfsbarsch in Pfifferlingen ,    Seeteufel in Olivenpulver gebraten mit Aprikose ,    Steinbutt mit Artischocken und Miesmuschel ,    Makrele gebraten mit Sellerie und Gnocchi ,    Wolfsbarsch mit Chicorée und Sellerie ,    Lachsfilet confiert mit Miesmuscheln und Fenchel ,    Kabeljau mit Fenchel und Zitrone ,    Kabeljau Gurkenravioli und Zitrone ,    Kabeljau in Chinakohl mit Currlyrisotto und Erdnuss ,    Kabeljau Tomaten-Essenz ,    Kabeljau mit Parmesankruste und Brokkoli ,    Seeteufel Kaper und Petersilie ,    Kabeljau mit Gurke Gnocchi und Curry ,    Seeteufel gebraten in groben Senf mit Tomate und Polenta ,    Wolfsbarsch auf Tomate mit Estragon und Senfkörner ,    Heilbutt im Lauchmantel mit Kartoffelsalat ,