Faszination Kochen UG | Rezept - Zitronenmousse

Zitronenmousse

Mousse  French

 

★ ★ ★ ★ ★ (233)

3 Std.31 Min.   21 Min.   6  mittel 

Zubereitung
Von den Zitronen Zesten reißen und zusammen mit dem Saft weichkochen. Die Gelatine im kalten Wasser quellen lassen. Die Zesten in feine Würfel schneiden und wieder in den Sud geben.
Den Zucker und die Gelatine dazugeben und einkochen. Den Sud auskühlen lassen und die Meringue unterheben. Die Sahne steif schlagen und unter die Masse heben.
Das Mousse in eine Form zum Abstechen oder in Förmchen geben.

Geräte

1 xTopf  ,   1 xHerdplatte  ,   2 xSchüssel  ,   1 xTeigschaber  ,   1 xRührgerät  ,   1 xSchneebesen    

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