Faszination Kochen UG | RezeptOrangenmarmelade

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Super erklärt & lecker...!

Der Klassiker unter den Marmeladen. Eine Marmelade für Erwachsene, die leicht bitteren Geschmack ist besonders lecker am Morgen auf Brot. Aber auch zum Glasieren von Kuchen und Tartes ist die Marmelade der Hit.



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Orangenmarmelade

Konserven  German

(129)

1 Std.31 Min.   31 Min.   6  einfach 


Zutaten

1500
g
Orange
500
g
Gelierzucker 1:1
etwas
Grand Marnier

Inhaltsstoff 100g

Energie:
192
kCal
800
kJ
Fett:
1
g
KH:
45
g
Eiweiß:
1
g

Zubereitung
Ein Viertel der Orangen gut waschen und mit einem Schäler die Haut dünn abschälen. Die Schale in Streifen schneiden und dreimal blanchieren. Alle Orangen schälen, weiße Haut entfernen und das Fruchtfleisch in Stücke schneiden.
Orangenfleisch mit Gelierzucker und Likör vermengen und mit dem Stabmixer pürieren. Orangenschale zugeben und einige Stunden ziehen lassen.
Die Masse zum Kochen bringen und etwa 10 Minuten köcheln lassen. In Zwischenzeit die Gläser auskochen und und ausdampfen lassen. Die kochende Orangenmasse in die vorbereiteten Gläser füllen.
Zum Schluss kann man die Marmelade noch einkochen. Dafür werden die Gläser bei mindestens 65°C für mindestens 60 Minuten köcheln lassen.


Geräte

1 xKochmesser  Kochmesser,   1 xSchneidebrett  Schneidebrett,   1 xSparschäler  Sparschäler,   1 xStabmixer  Stabmixer,   1 xTopf  Topf,   1 xHerdplatte  Herdplatte,   6 xWeckglas  Weckglas  

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