Faszination Kochen UG | Rezept Eberswalder Kränzenchen

Eberswalder Kränzenchen

Torten-Kuchen  German

 

★ ★ ★ ★ ★ (5)

32 Min.   17 Min.   18  einfach  Vegetarisch 

Zubereitung
Wasser, Butter, Zucker in einen Topf geben und aufkochen. Das Mehl in einem Schlag in den Topf geben und solange vermengen bis sich der Teig vom Boden löst. Den Teig in eine Küchenmaschine geben, kneten und die Eier hinzugeben. Ist der Teig leicht ausgekühlt das Backpulver unterkneten und den Teig in einen Spritzbeutel geben. Den Spritzbeutel einige Stunden kalt stellen.
Kleine quadratische Backpapierstücke schneiden und eine Rosette aus Brandteig spritzen. Ein Topf mit Fett auf 180°C erhitzen und den Teig mit Papier hineingleiten lassen. Ist die eine Seite goldbraun wird der Kranz gewendet. Den fertigen Kranz auf Kuchenkrepp abtropfen lassen mit Puderzucker oder Zuckerglasur überziehen.

Geräte

2 x Topf  ,   2 x Herdplatte  ,   1 x Backblech  ,   1 x Backpapier  ,   1 x Spritzbeutel  ,   1 x Schaumkelle  ,   1 x Küchenpapier  ,   1 x Vorspeisenteller    

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