Faszination Kochen UG | Rezept - Eselohren

REZEPT

Super erklärt & lecker...!

Ein leckeres Teegebäck mit ein wenig Humor. Die Eselohren passen perfekt zu Tee und Kaffee. Das feine Vanillearoma erfüllt den ganzen Raum und macht Vorfreude auf den Keks.



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Eselohren

Kekse  German

Gluten Eier 

★ ★ ★ ★ ★ (342)

3 Std.36 Min.   16 Min.   8  einfach  Vegetarisch 


Zutaten

2
Stk.
Ei
130
g
Zucker
1
Stk.
Vanille
10
g
Zimt
140
g
Mehl

Inhaltsstoff 100g

Energie:
297
kCal
1242
kJ
Fett:
4
g
KH:
59
g
Eiweiß:
8
g

Zubereitung
Die Vanilleschote aufschneiden und auskratzen. Den Zimt in ein Mörser geben und ein feines Pulver herstellen. Vanille, Zimt, Eier und Zucker schaumig schlagen. Das Mehl hinzugeben und ein glatten Teig herstellen. Den Teig in eine Spritztüte geben und kalt stellen.
Ein Blech mit Backpapier vorbereiten und mit der Spritztüte Ohren spritzen. Die Ohren einige Stunden trocknen lassen und dann bei 160°C im Backofen für etwa 10 Minuten backen bis eine gleichmäßige hellgelbe Farbe entstanden ist.


Geräte

1 xSchneidebrett  Schneidebrett,   1 xKochmesser  Kochmesser,   1 xSchüssel  Schüssel,   1 xRührgerät  Rührgerät,   1 xSpritzbeutel  Spritzbeutel,   1 xBackblech  Backblech,   1 xBackpapier  Backpapier,   1 xBackofen  Backofen  

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