Faszination Kochen UG | Rezept - Zitronenkuchen & -Crème mit Joghurteis

Zitronenkuchen & -Crème mit Joghurteis

Kalte Desserts  German

 

★ ★ ★ ★ ★ (288)

31 Min.   16 Min.   4  einfach 

Zubereitung
Den Zitronenkuchen schneiden und abgedeckt temperieren lassen. Für die einfache Crème die Zitrone reiben und den Saft pressen. Gelatine in kalt Wasser quellen lassen. Alles zusammen erwärmen und den Zucker hinzufügen. Den Sud in den kalte Sahne geben, vermengen und kalt stellen. Ist die Sahne kalt, aufschlagen und in einen Spritzbeute füllen.
Die Sahne auf den Kuchen spritzen und den Zitronenconfit darauf geben. Ggf. etwas Fond über die Sahne geben. Den Schnitte auf dem Teller anrichten, eine Kugel Eis abstechen und an die Schnitte geben.

Geräte

1 xKochmesser  ,   1 xSchneidebrett  ,   1 xSchüssel  ,   1 xRührgerät  ,   1 xTeigschaber  ,   1 xSpritzbeutel  ,   4 xDessertgabel  ,   4 xDessertlöffel  ,   4 xDessertteller    

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